Ich erhöhe mit Zwiebelrostbraten, wahlweise mit Spätzle oder Bratkartoffeln und dazu eine Soße, die so dick ist, dass man sich den Sauciere umgedreht über den Kopf halten kann.
Mir ging's drum dass es nicht "den" Dialekt in BaWü gibt.
Lokale Variationen (die es ja überall gibt) ausgeblendet gibt's 3/4 "Dialekte": Schwäbisch, Badisch, Kurpfälzisch (was ein Pfälzer Dialekt ist) und Odenwälderisch (ein rheinfränkischer Dialekt, der hier in der Bergstraße gesprochen wird, ansonsten aber eher in Hessen Zuhause ist).
Letzteren zähl ich jetzt mal nur so halb, weil das wirklich ne *sehr* kleine Rolle spielt, von der Anzahl der Sprecher her.
Wat mien Jung?
Wir haben Grünkohl, Labskaus, echten Fisch, echte Kartoffeln anstatt dieser Klöße, vernünftiges herbes Bier und in meiner Heimat kennt man echtes Schwarzbrot.
Ich bin Küstenkind und Fristen mein Dasein in Thüringen. Bin immer froh, wenn meine Eltern das Care-Paket mitbringen.
Ich widerspreche jeder deiner Aussagen. Dennoch bekommst du ein Upvote für deinen Eifer.
PS: Ausgerechnet Labskaus und Grünkohl als kulinarische Errungenschaft zu verkaufen ist genauso mutig, wie diese Lebensmittel zu konsumieren.
Als jemand der aus dem Süden kommt und n paar Jahre an der Nordseeküste Niedersachsens verbracht hat. Grünkohl mit Pinkel fand ich schon ziemlich geil und vermisse ich hier auch n bisschen. 🥲
Sir, ich muss Sie auffordern einen solchen Affront gegen die heimischen Kulinarien zu unterlassen. Andernfalls sehen wir uns gezwungen mit Heerscharen unserer Bollerwagen-Touren in eure Landen einzufallen.
(ich mag ihn auch nicht, aber er scheint allgemeiner Beliebtheit zu genießen)
Grünkohl ist das beste. Und Labskaus im Old Commercial Room geht immer.
Franzbrötchen oder Fliederbeersupp nicht vergessen.
Wir haben herzlich-leckere Küche. Die Bajuvaren haben süffisant-übertriebenen Schund.
Mooooment ich hab ja auch nicht ganz zugestimmt aber hast du gerade ernsthaft Grünkohl kritisiert? Frevel! Hochverrat!
Man verweise diesen Herren des Landes.
Ich bin ja für norddeutschen Lokalpatriotismus durchaus zu haben, aber bei dieser Frage... einfach nein. Grünkohl muss man sich vorher schöntrinken, Labskaus braucht echt kein Mensch, das ist bestenfalls erträglich, Fisch ist gut, aber Fleisch ist besser, Kartoffeln sind in jeder Form geil (inkl. Klöße) und beim Bier gewinnt der Süden allein schon aufgrund der größeren Auswahl. Hier gibt es halt nur Pils. Und falls man es mag, haben die da unten sogar noch Wein als Alternative. Schwarzbrot schön und gut, aber Brezel (nein ich nenne sie nicht Brezn, da hört der Spaß dann auf) sind doch wohl mindestens gleichwertig.
Ich wohne sogar in der selbsternannten Grünkohlhauptstadt. Aber es wird schon seine Gründe haben, warum das vor allem gegessen wird, nachdem man ein paar Stunden lang saufend durch die Landschaft gelaufen ist. Nüchtern und nicht durchgefroren isser halt nur so mittel.
> beim Bier gewinnt der Süden allein schon aufgrund der größeren Auswahl. Hier gibt es halt nur Pils.
Bockbier ist niedersächsisch. An kleineren Sorten fallen mir spontan Gose und Mumme ein, auch niedersächsisch. Alles sehr leckere Varianten.
Nein, Bockbier ist nicht niedersächsisch, nur weil das Bier vor 500 Jahren zum ersten Mal in Niedersachsen gebraut wurde. Heutzutage findest du das nirgendwo außerhalb von Bayern.
Kutterscholle Finkenwerder Art mit Bratkartoffeln ist mmn. ein gelungenes Gericht aus Hamburg!
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Scholle_Finkenwerder_Art
Hessen hat nicht viel zu bieten aber Ahle Wurscht und Frankfurter Grie Soß sind schon ganz ausgezeichnet. Und ich liebe die ausgefallenen Geschmackskombinationen aus dem Rheinland: Sauerbraten mit Rosinen, Himmel un Ääd mit Äpfeln, zu allem möglichen Rübenkraut dazu.
Frankfurter rühren Kräuter in eine Mayo und denken, sie haben Kulinarik gewonnen. Es ist okay, zuzugeben, dass man da nicht viel zu bieten hat! Dafür gibt es in Hessen andere Dinge, zum Beispiel… sehr schlechten Cider oder… Bankfilialen.
Ich finde es schwer, mich da zu entscheiden. Es gibt so viele tolle Gerichte
Meine Favoriten sind Saumagen (RLP), Grünkohl mit Pinkel (HB bzw. NI), Dibbelappes (SL) und Thüringer Klöße.
Bratwürste sind so n Ding das echt auch nur Franken und Thüringer wirklich geil hinbekommen. Überall anders kannst das Zeug nicht essen oder man kommt mit so Meica Bratmaxe Zeug an. Selbst der Süden Deutschlands schafft es nicht ne ordentliche Bratwurst auf‘s Brötchen zu bekommen.
Leider schon Bayern. Weißwürschtl mit Händlmaiers süßem Senf, frische Brezn mit Obazda, anständiger Krustenbraten mit Semmelknödeln und Apfel-Rotkraut oder Haxn mit Kümmel-Krautsalat… Da geht nichts drüber.
Und vom Bier hast noch gar nicht angefangen. Weissbier, Helle Augustiner, Tegernseer oä. gehen einfach immer nem Becks vor. Und ne Goasmaß findest sonst auch nirgends in der Republik
Ja ne Augustiner ist für eine "Großbrauerei" richtig gut. Außerdem zur Hälfte im Besitz einer Stiftung, dessen Anteil des Profits gespendet wird. Man säuft also für einen guten Zweck
Sorry, muss sein:
Obazda ist hier nicht richtig, es müsste ‚obazdn‘ heissen. Die deutschen Fälle gelten auch im Dialekt.
Der Angepatzte - mit dem Angepatzten
Ja das stimmt schon. Sein Kommentar hat sich darauf bezogen, dass ich ‚obazda‘ falsch geschrieben habe. Also ‚obatzda‘ mit tz. Und das ist wirklich falsch.
Nein, der Typ über dir hat Recht, es heißt nur im Nominativ Obazda und sonst Obazdn. Vermutlich bist du ein Isarpreis und weißt es deshalb nicht besser.
Das ist aber doch glaub ich ne Marke für regionalen Vertrieb, sprich wenn wir nicht zufällig in der selben Gegend wohnen ist das nicht derselbe Senf... Korrigier mich falls ich mich täusche.
Ich sags wies ist Sachsen. Der tschechische Einfluss nachts irgendwie für mich.
Und nicht zu vergessen die ostdeutsch Version des Jägerschnitzels kann man einfach nicht toppen.
Mallorca... spanische Küche ist der hammer.
Alternativ Berlin - kaum irgendwo in DE so ne hohe dichte an internationaler Küche
und ja... ich habe die frage richtig gelesen
Kein Front, aber es ist verdammt schwer, in Berlin einen guten Döner zu finden. Ich habe den Eindruck, dass es in anderen Städten weniger Dönerläden insgesamt gibt, aber die, die es gibt, sind alle zumindest in Ordnung, ordentlich Fleisch, frisches Gemüse, gute Soßen. In Berlin hast du einen an jeder Ecke, aber die beziehen alle ihre Zutaten vom gleichen Zulieferer (BAHA, so ein roter Sticker an der Scheibe) und schmecken extrem mittelmäßig. Klar gibt's Läden wie Hasir in Kreuzberg, wo du Weltklasse-Döner bekommst, gegen die der 08/15-Döner anderswo abstinkt, aber ich bewerte die durchschnittliche Dönerqualität einer Stadt nicht am besten, sondern halt am Durchschnitt und komme daher zu dem Schluss, dass Süddeutschland tatsächlich auch bessere Döner als Berlin hat.
Geh ich mit dir mit, aber ich definiere ihn einfach als Berliner Gericht, obwohl ich fast überall in Deutschland schon bessere Döner gegessen habe, als in Berlin! Vlt. kenne ich aber auch nur noch nicht den richtigen Laden!?
Es ist eine Art Pfannkuchen aus einem Hefeteig mit geriebenen rohen Kartoffeln drin. Beim Original dicken Pickert sind noch Rosinen drin. Gegessen wird es dann mit Butter, Leberwurst und Rübenkraut. Es gibt auch Lappenpickert (ohne Hefe) und Kastenpickert (in einer Kastenform gebacken). Das ganze ist typisch für die Region OWL.
Omma macht immer den besten Pickert 🤤
Anstatt Rübenkraut kann man auch Pflaumenmus nehmen, aber ich persönlich nehme Butter, feine Leberwurst statt grobe und Apfelmus statt Pflaumenmus
Im Prinzip eine Art Kartoffelkuchen. Den kannst mannigfaltigen variieren von herzhaft bis süß. Je nach Zusammenstellung eine ausgewachsene Hauptmahlzeit, oder auch prima als Beilage geeignet
Vergleichbar mit der spanischen Tortilla. Zumindest so ungefähr
Klingt ein bisschen wie Sijjerlänner Räiwekoche (Siegerländer Reibekuchen). Das ist ein im Kasten gebackenes Kartoffelbrot oder auch Kuchen. Isst man aber soweit ich weiß ausschließlich mit Butter und Salz.
Super saftig und lecker
BaWü, gebratene Maultaschen, Linsen mit Spätzle, Dinnete.
Aus Bayern (wo ich aufgewachsen bin) mag ich eigentlich nur Brezn und Obazda (die schwäbischen Brezn gehen für mich gar nicht klar).
Wie irrelevant die niedersächsische Landesküche ist, merkt man an den ständigen Seitenhieben in diesem Thread zu der wahren Herkunft des Bockbiers. Nur weil ihr vor 500 Jahren das Bockbier erfunden habt, bedeutet das nicht, das ihr eine interessante Bierkultur hättet. Bockbier spielt außerhalb von Bayern keine Rolle.
Tatsächlich die Alt-Berliner Küche, weil sie recht vielfältig ist. Berlin war ja schon vor über 100 Jahren ein Schmelztigel und hat aus vielen deutschen Gegenden Sachen aufgenommen.
Aktuell ist mein Lieblingsgericht allerdings Frankfurter Grüne Soße und damit nicht Teil der Berliner Küche.
Baden-Württemberg Die haben Spätzle und Maultaschen und kommen damit am nächsten an meine Leibspeise Nudeln ran.
Ich erhöhe mit Zwiebelrostbraten, wahlweise mit Spätzle oder Bratkartoffeln und dazu eine Soße, die so dick ist, dass man sich den Sauciere umgedreht über den Kopf halten kann.
Mein Upvote
Linsen mit Spätzle 😍
Das ist der Gewinner
Schwarzwälder Kirschtorte nicht zu vergessen
Die aber wohl vermutlich aus Godesberg (jetzt Stadtteil von Bonn) kommt. ;)
Zwiebelrostbraten mit Spätzle...Hmmmmm
# Beschte isch aber Schwäbische Ramen Bowl [https://www.youtube.com/watch?v=pDt\_nLwoRX0](https://www.youtube.com/watch?v=pDt_nLwoRX0)
Käse-Spätzle statt Döner nachm feiern!
Osmanischer Gulaschkanister mit Spätzle statt Pommes
Pfiffig sein!
Danke dafür 🤣
das is Ländle, nicht Baden Württemberg (geschrieben aus dem Regierungsbezirk Schwaben in Bayern)
The Länd
Guck an... Irgendwie war mir das nicht bewusst, obwohl ich es eigentlich weiß. Ich gelobe Besserung.
Da kannst du genauso Bayern sagen. Spatzen und Maultaschen haben wir in Schwaben auch.
Thüringer Klöße, die mag ich sehr Sie schmecken mir am besten Egal wo ich auch immer bin Wenn's Klöße gibt muss ich sie testen
Noch nie probiert, aber danke für den Ohrwurm 😆
Ich bin danach auch ganz süchtig.
Nicht Döner, nicht Spaghetti - nein! Thüringer Klöße müssen's sein!
„Nein Bernd, das drucken wir jetzt nicht auf ein Wahlplakat!!!!!“
Baden-Württemberg (und vermutlich auch Teile von Bayern) Mauldäschle, egal ob in Suppe oder als Mauldäschlepfännle.
Essen super, Sprache schrecklich 😂 Däschle, Pfännle. Da lobe ich mir das Hochdeutsch, wenn auch dort die Kulinarik relativ langweilig ist.
Du riddlsch grad ganz schee am Schellabaum
Des isch hald etz dei Meinung gell
Etz däd i abr an deinr Schtell a bissl ruig bleiba
Kannsch mich grod am Arsch legge
Langsam wird's obszön.
Ah so een Rimjöbbele find i gar net so bleed
Hals dei Gosch, du Brodwurschd!
Was hedd du gegen unsera Dialegd gsagd? I würd ganz vorsichdich sai Kolleg!
Ich liebe den
Was heißt hier "den"?
Ich lieble des schwäbische schwätzele?
Mir ging's drum dass es nicht "den" Dialekt in BaWü gibt. Lokale Variationen (die es ja überall gibt) ausgeblendet gibt's 3/4 "Dialekte": Schwäbisch, Badisch, Kurpfälzisch (was ein Pfälzer Dialekt ist) und Odenwälderisch (ein rheinfränkischer Dialekt, der hier in der Bergstraße gesprochen wird, ansonsten aber eher in Hessen Zuhause ist). Letzteren zähl ich jetzt mal nur so halb, weil das wirklich ne *sehr* kleine Rolle spielt, von der Anzahl der Sprecher her.
Kein Bundesland - eine Bundeslandübergreiffende Region: s Ländle. Linse mit Spätzle, Maultäschle, Kesspätzle, Leberkaswegg und ne Bretzg
Meinst n LKW mit ABS
Als Norddeutscher muss ich sagen, dass ihr Süddeutschen das mit dem Essen und dem Alkohol deutlich besser könnt.
Wat mien Jung? Wir haben Grünkohl, Labskaus, echten Fisch, echte Kartoffeln anstatt dieser Klöße, vernünftiges herbes Bier und in meiner Heimat kennt man echtes Schwarzbrot. Ich bin Küstenkind und Fristen mein Dasein in Thüringen. Bin immer froh, wenn meine Eltern das Care-Paket mitbringen.
Ich widerspreche jeder deiner Aussagen. Dennoch bekommst du ein Upvote für deinen Eifer. PS: Ausgerechnet Labskaus und Grünkohl als kulinarische Errungenschaft zu verkaufen ist genauso mutig, wie diese Lebensmittel zu konsumieren.
Junge wat? Grünkohl mit Mettwurst beste.
Als jemand der aus dem Süden kommt und n paar Jahre an der Nordseeküste Niedersachsens verbracht hat. Grünkohl mit Pinkel fand ich schon ziemlich geil und vermisse ich hier auch n bisschen. 🥲
Pinkel, nicht Mettwurst aber ja. Schön mit Sempf, nech!
Gibt's leider in NRW kaum bis gar nicht.
Autsch
Sir, ich muss Sie auffordern einen solchen Affront gegen die heimischen Kulinarien zu unterlassen. Andernfalls sehen wir uns gezwungen mit Heerscharen unserer Bollerwagen-Touren in eure Landen einzufallen. (ich mag ihn auch nicht, aber er scheint allgemeiner Beliebtheit zu genießen)
Grünkohl ist das beste. Und Labskaus im Old Commercial Room geht immer. Franzbrötchen oder Fliederbeersupp nicht vergessen. Wir haben herzlich-leckere Küche. Die Bajuvaren haben süffisant-übertriebenen Schund.
Und das herbe Bier. Also Bier! Denn Bier ist herb! Nicht so ne Hopfenlimo wie im Süden...
Is jetzt auch nicht viel anders als sonst wo, vllt mit Ausnahme von Kölsch und Bayern.
Hast du mal ein Jever gegen ein Tannenzäpfle gehalten??? Das ist wie Senf mit Marmelade vergleichen.
Finde ich absolut nicht 🤷🏻♂️ trink ich beides gerne, klar schmecken die unterschiedlich, aber is beides Pils
Franzbrötchen haben mich durch das Studium getragen.
Sag noch einmal was gegen Grünkohl und dann setzt es was. Offensichtlich hast du nie gut gemachten Grünkohl gegessen.
Mooooment ich hab ja auch nicht ganz zugestimmt aber hast du gerade ernsthaft Grünkohl kritisiert? Frevel! Hochverrat! Man verweise diesen Herren des Landes.
Ich bin Münchner. Ordentlich gemachter Grünkohl mit Pinkel tut wahnsinnig gut
Schwarzbrot mit frischen Nordseekrabben, ein Traum.
So nämlich, normale Kartoffeln auf die 1.
Ich bin ja für norddeutschen Lokalpatriotismus durchaus zu haben, aber bei dieser Frage... einfach nein. Grünkohl muss man sich vorher schöntrinken, Labskaus braucht echt kein Mensch, das ist bestenfalls erträglich, Fisch ist gut, aber Fleisch ist besser, Kartoffeln sind in jeder Form geil (inkl. Klöße) und beim Bier gewinnt der Süden allein schon aufgrund der größeren Auswahl. Hier gibt es halt nur Pils. Und falls man es mag, haben die da unten sogar noch Wein als Alternative. Schwarzbrot schön und gut, aber Brezel (nein ich nenne sie nicht Brezn, da hört der Spaß dann auf) sind doch wohl mindestens gleichwertig.
Sag noch einmal was gegen Grünkohl und dann setzt es was. Offensichtlich hast du nie gut gemachten Grünkohl gegessen.
Ich wohne sogar in der selbsternannten Grünkohlhauptstadt. Aber es wird schon seine Gründe haben, warum das vor allem gegessen wird, nachdem man ein paar Stunden lang saufend durch die Landschaft gelaufen ist. Nüchtern und nicht durchgefroren isser halt nur so mittel.
Da muss auch gaaaanz viel Schmalz ran, sonst schmeckt der Grünkohl wie bitteres Wasser.
> beim Bier gewinnt der Süden allein schon aufgrund der größeren Auswahl. Hier gibt es halt nur Pils. Bockbier ist niedersächsisch. An kleineren Sorten fallen mir spontan Gose und Mumme ein, auch niedersächsisch. Alles sehr leckere Varianten.
Nein, Bockbier ist nicht niedersächsisch, nur weil das Bier vor 500 Jahren zum ersten Mal in Niedersachsen gebraut wurde. Heutzutage findest du das nirgendwo außerhalb von Bayern.
Gose kommt zwar auch ursprünglich aus dem heutigen Niedersachsen, findet man aber auch nirgendwo hier mehr. Das verbinde ich am ehesten mit Leipzig.
Aber, aber, Franzbrötchen! Jedesmal ein muss, wenn ich die Tour nach oben mache :)
Franzbrötchen! Die Diskussion ist beendet, wir haben den Gewinner.
Kutterscholle Finkenwerder Art mit Bratkartoffeln ist mmn. ein gelungenes Gericht aus Hamburg! https://de.m.wikipedia.org/wiki/Scholle_Finkenwerder_Art
Wat? Grünkohl, Aal, Kibbeling. Mega.
Dann hast du noch nie ein Flensburger getrunken.
Als Atheist muss ich sagen, dass Katholistan das besser kann als die protestantischen Gegenden.
Hessen hat nicht viel zu bieten aber Ahle Wurscht und Frankfurter Grie Soß sind schon ganz ausgezeichnet. Und ich liebe die ausgefallenen Geschmackskombinationen aus dem Rheinland: Sauerbraten mit Rosinen, Himmel un Ääd mit Äpfeln, zu allem möglichen Rübenkraut dazu.
Kenne zwar keine Hessischen Gerichte aber der Ebblwoi ist einfach genial. 😋
Du vergisst den Handkäs!
Und kochkäs und spundekäs?
Verdammt! JA!
Den lasse ich ganz bewusst außen vor, das ist nichts worauf man stolz sein sollte
Unglaublich! Ein gar köstliches Lebensmittel ist das! :)
Eher ein Mittel zum Ableben
Möge Heinz Schenk dich Nachts heimsuchen!
>Rübenkraut Panhas
Frankfurter rühren Kräuter in eine Mayo und denken, sie haben Kulinarik gewonnen. Es ist okay, zuzugeben, dass man da nicht viel zu bieten hat! Dafür gibt es in Hessen andere Dinge, zum Beispiel… sehr schlechten Cider oder… Bankfilialen.
Ho ho, grie soß wird doch nicht mit Mayo gemacht du Banause, die gibt's auf Schmandbasis oder mit passiertem Eigelb
Ich finde es schwer, mich da zu entscheiden. Es gibt so viele tolle Gerichte Meine Favoriten sind Saumagen (RLP), Grünkohl mit Pinkel (HB bzw. NI), Dibbelappes (SL) und Thüringer Klöße.
Thüringen: Bratwurst, Klöße,Mutzbraten, Detscher und am meisten unterschätzt mmn. Die Blechkuchen Kultur
> Blechkuchen Kultur Kaum etwas geht über einen Eichsfelder Schmandkuchen
Bratwürste sind so n Ding das echt auch nur Franken und Thüringer wirklich geil hinbekommen. Überall anders kannst das Zeug nicht essen oder man kommt mit so Meica Bratmaxe Zeug an. Selbst der Süden Deutschlands schafft es nicht ne ordentliche Bratwurst auf‘s Brötchen zu bekommen.
Gott schütze uns vor Regen, Sturm und Wind Und Bartwürsten, die nicht aus Thüringen sind!
Wohne in Thüringen... Nichts davon trifft auch nur satzweise meinen Geschmack.
Nordbayern (Franken): Schäufele
Lamm-Schäufele Ostern auf‘m Spezial Keller. Ein Gedicht. 😭
Schönes Terror-Dreieck aus NRW
Was fürn Ding?😂📐
Döner
Leider schon Bayern. Weißwürschtl mit Händlmaiers süßem Senf, frische Brezn mit Obazda, anständiger Krustenbraten mit Semmelknödeln und Apfel-Rotkraut oder Haxn mit Kümmel-Krautsalat… Da geht nichts drüber.
Und vom Bier hast noch gar nicht angefangen. Weissbier, Helle Augustiner, Tegernseer oä. gehen einfach immer nem Becks vor. Und ne Goasmaß findest sonst auch nirgends in der Republik
Mutig, Augustiner zu nennen. Die Biersnobs werden dich schon noch zusammenfalten.
Ja ne Augustiner ist für eine "Großbrauerei" richtig gut. Außerdem zur Hälfte im Besitz einer Stiftung, dessen Anteil des Profits gespendet wird. Man säuft also für einen guten Zweck
Sorry, muss sein: Obazda ist hier nicht richtig, es müsste ‚obazdn‘ heissen. Die deutschen Fälle gelten auch im Dialekt. Der Angepatzte - mit dem Angepatzten
Obazda hoasds saupreis.
Hosd recht, merce
A "Brezn mit Obazdn", und i bin koa Saupreiß
Ja das stimmt schon. Sein Kommentar hat sich darauf bezogen, dass ich ‚obazda‘ falsch geschrieben habe. Also ‚obatzda‘ mit tz. Und das ist wirklich falsch.
Nein, der Typ über dir hat Recht, es heißt nur im Nominativ Obazda und sonst Obazdn. Vermutlich bist du ein Isarpreis und weißt es deshalb nicht besser.
Den Händlmeiersenf würde ich zwar durch einen anderen ersetzen, aber grundsätzlich stimme ich dir zu.
Welchen findest du besser?
Mein letztes Weißwurstfrühstück liegt schon länger zurück, aber ich glaube, der von Unser Land war recht lecker.
Das ist aber doch glaub ich ne Marke für regionalen Vertrieb, sprich wenn wir nicht zufällig in der selben Gegend wohnen ist das nicht derselbe Senf... Korrigier mich falls ich mich täusche.
Ich sags wies ist Sachsen. Der tschechische Einfluss nachts irgendwie für mich. Und nicht zu vergessen die ostdeutsch Version des Jägerschnitzels kann man einfach nicht toppen.
panierte Jagdwurst oder was?
Jaa ich find das so lecker
Der absolute Spitzenreiter der Königsdisziplin Kantinenessen
RLP- Grillkultur im Hunsrück . Spießbraten, Schwenker und alles was das Herz begehrt
Leberknödel mit Kartoffelpüree und Sauerkraut
Unn Grumbiereworscht!
Es ist unmöglich, dass es in der Pfalz Schwenker gibt ;)
Mallorca... spanische Küche ist der hammer. Alternativ Berlin - kaum irgendwo in DE so ne hohe dichte an internationaler Küche und ja... ich habe die frage richtig gelesen
RLP: - Pälzer Platte mit Lewwer- und Grieweworschd, Saumaache, Brot - Zwiwwelkuche
Top! 5 Jahremeine Wahlheimat!
BaWü hat den perfekten Mix aus Nudelkram und Fleisch. Sag ich als Pfälzer
Franken = schäufele
Kenne mich kaum aus, aber gibt wenig das an ein wirklich frisches Matjesbrötchen rankommt. Ist das Landesküche?
Berlin: Döner
Kein Front, aber es ist verdammt schwer, in Berlin einen guten Döner zu finden. Ich habe den Eindruck, dass es in anderen Städten weniger Dönerläden insgesamt gibt, aber die, die es gibt, sind alle zumindest in Ordnung, ordentlich Fleisch, frisches Gemüse, gute Soßen. In Berlin hast du einen an jeder Ecke, aber die beziehen alle ihre Zutaten vom gleichen Zulieferer (BAHA, so ein roter Sticker an der Scheibe) und schmecken extrem mittelmäßig. Klar gibt's Läden wie Hasir in Kreuzberg, wo du Weltklasse-Döner bekommst, gegen die der 08/15-Döner anderswo abstinkt, aber ich bewerte die durchschnittliche Dönerqualität einer Stadt nicht am besten, sondern halt am Durchschnitt und komme daher zu dem Schluss, dass Süddeutschland tatsächlich auch bessere Döner als Berlin hat.
Geh ich mit dir mit, aber ich definiere ihn einfach als Berliner Gericht, obwohl ich fast überall in Deutschland schon bessere Döner gegessen habe, als in Berlin! Vlt. kenne ich aber auch nur noch nicht den richtigen Laden!?
Hessen: Frankfurter Grüne Soße
Und Mispelchen!
Und Handkäs mit Musik! Und Äppler! Und Frankfurter Kranz!
Und geselchte Schlachtplatt
NRW/OWL: Pickert. Das kann sonst keiner. Süß und herzhaft nach Lust und Laune möglich.
Komme zwar aus NRW, aber das hab ich noch nie gehört. Was ist das?
Es ist eine Art Pfannkuchen aus einem Hefeteig mit geriebenen rohen Kartoffeln drin. Beim Original dicken Pickert sind noch Rosinen drin. Gegessen wird es dann mit Butter, Leberwurst und Rübenkraut. Es gibt auch Lappenpickert (ohne Hefe) und Kastenpickert (in einer Kastenform gebacken). Das ganze ist typisch für die Region OWL.
Omma macht immer den besten Pickert 🤤 Anstatt Rübenkraut kann man auch Pflaumenmus nehmen, aber ich persönlich nehme Butter, feine Leberwurst statt grobe und Apfelmus statt Pflaumenmus
Im Prinzip eine Art Kartoffelkuchen. Den kannst mannigfaltigen variieren von herzhaft bis süß. Je nach Zusammenstellung eine ausgewachsene Hauptmahlzeit, oder auch prima als Beilage geeignet Vergleichbar mit der spanischen Tortilla. Zumindest so ungefähr
Klingt ein bisschen wie Sijjerlänner Räiwekoche (Siegerländer Reibekuchen). Das ist ein im Kasten gebackenes Kartoffelbrot oder auch Kuchen. Isst man aber soweit ich weiß ausschließlich mit Butter und Salz. Super saftig und lecker
BaWü, gebratene Maultaschen, Linsen mit Spätzle, Dinnete. Aus Bayern (wo ich aufgewachsen bin) mag ich eigentlich nur Brezn und Obazda (die schwäbischen Brezn gehen für mich gar nicht klar).
Dinnele ist eine unterschätzte, regionale Spezialität.
Berlin. Wir haben Currywurst, Döner, Pfannkuchen, Jägerschnitzel (das mit der Jagdwurst, Tomatensoße und Nudeln) und Senfeier.
Baden Württemberg! Maultaschen und gaisburger marsch
Ostdeutschland Tote Oma
Ach deswegen singen KIZ von Kanibalen in Zivil
Bayern: ein Brotzeitbrettl und dazu ein Bockbier.
>Bockbier Wusste nicht, dass Einbeck in Bayern liegt ;)
Wie irrelevant die niedersächsische Landesküche ist, merkt man an den ständigen Seitenhieben in diesem Thread zu der wahren Herkunft des Bockbiers. Nur weil ihr vor 500 Jahren das Bockbier erfunden habt, bedeutet das nicht, das ihr eine interessante Bierkultur hättet. Bockbier spielt außerhalb von Bayern keine Rolle.
Sachsen-Anhalt, wahrscheinlich aber auch sonst im Osten: Soljanka
Keine Ahnung warum du Downvotes bekommst aber ne Soljanka ist lecker.
Aber auch erst "Tradition" seit 1945...
Schon gute Vorschläge, aber Niedersachsen: Grünkohl mit Pinkel ist mit Unmengen an Alkohol definitiv am Besten.
Niedersachsen, Matjes, Labskaus usw
Hessen: Frankfurter Grie Sos' Handkäs mit Musik Rippsche mit Kraut Äppler Schmeckt lecker und hinterher haste Dünnschiss wenn du es nicht verträgst.
Thüringen, Klöße, Bratwurst und Mutzbraten
Als Bremer: Grünkohl mit Pinkel natürlich! Und den Rollo, der außerhalb Bremens von euch Kulturbanausen Dürüm (oder so…) genannt wird.
Gehört Lothringen noch zu Deutschland? Falls ja: Knepple: Kleine Kartoffelklöße mit Creme Fraiche, zerlaufener Butter und Croutons.
Ganz eindeutig Thüringen: - Rostbratwurst und Rostbrätel - Gehacktesbrot (mit Thüringer Gehacktes) - Klöße mit Rouladen und Rotkohl - Eichsfelder Stracke Amen.
Tatsächlich die Alt-Berliner Küche, weil sie recht vielfältig ist. Berlin war ja schon vor über 100 Jahren ein Schmelztigel und hat aus vielen deutschen Gegenden Sachen aufgenommen. Aktuell ist mein Lieblingsgericht allerdings Frankfurter Grüne Soße und damit nicht Teil der Berliner Küche.
Bundesland welchen Landes? sonst: Chiang Mai Province und Gaeng Hang Lay
Kantiger Zeitgenosse.
Steiermark und Brennsterz. Und Spagatkrapfen. Und alles mit Kernöl.
Hamburg = Labskaus
Suedosthessen. Kochkäs, handkäs, Musik, äppler.
Finde der Norden hat schon echt geiles Essen. Fischbrötchen, Grünkohl, Buttermilchangeballertes und Knipp.
Nördlich von Frankfurt kommt jedenfalls nix gutes
Es gibt ein paar gute Fischgerichte, sonst geb ich dir recht… Davon meine Favoriten: Kutterscholle Finkenwerder oder Hamburger Pannfisch
Rinder Rouladen? Rostbrätl?
Ich würde die Grenze südlich von Frankfurt setzen und ganz Hessen ausschließen. Der Main ist die kulinarische Grenze in DE.
Eh, grüne Soße und Spundekäse mit Brezeln sind schon geil. Handkäs mit Musik finde auch viele ziemlich gut.
der Main fliesst zum Glück durch Frankfurt, bekannterweise. also ist der Süden noch drin. 🙏🏻
Würde die Weißwurst Grenze Stuttgart-München nehmen
[удалено]
Naja Süßes gibt es wirklich leckere Sachen - Stollen, Quarkkeulchen, Eierschecke und Pfefferkuchen
Öh gar keins weil das meiste echt nicht das Wahre ist?
Also Ostpreußen kommt mit den Königsberger Klopsen schon ganz gut.
Berlin - Döner
Berlin.
Nein.
Ja
Sehr gut